Een sat is de kleinste eenheid waarin bitcoin on-chain kan worden opgedeeld, gelijk aan een honderdmiljoenste van een hele coin (0,00000001 BTC). Omdat het Bitcoin-protocol saldi bijhoudt in hele satoshi's in plaats van in fracties van een coin, staat de vaste voorraad van 21 miljoen bitcoin in werkelijkheid gelijk aan ongeveer 2,1 biljard afzonderlijke sats, wat het netwerk veel meer bruikbare precisie geeft naarmate de prijs van een hele coin stijgt.
De naam is een eerbetoon aan Satoshi Nakamoto, de pseudonieme bedenker van Bitcoin, al komt de term niet voor in het originele whitepaper uit 2008. Gebruikers op vroege forums bedachten de afkorting rond 2010 en 2011 als praktische manier om over piepkleine fracties van een coin te praten, en de community nam "satoshi" en de afkorting "sat" kort daarna over.
Sats komen overal terug in het dagelijkse gebruik van Bitcoin. Wallets en block explorers geven transactiekosten weer in satoshi's per virtuele byte, en het Lightning Network verrekent de meeste betalingen in sats, of zelfs in fracties van een sat, omdat bedragen doorgaans te klein zijn om handig in hele BTC uit te drukken. De eenheid vormt ook de basis van Bitcoin's inscriptiesysteem, waarbij individuele, opeenvolgend genummerde satoshi's ingebedde data of afbeeldingen kunnen dragen.
Naast de technische rol heeft "sat" ook culturele betekenis binnen Bitcoin-gemeenschappen. "Stacking sats" beschrijft de gewoonte om regelmatig kleine bedragen bitcoin te kopen, een vorm van dollar-cost averaging die een duur activum herkadert tot iets waar iedereen geleidelijk, aankoop voor aankoop, een positie in kan opbouwen.