Een depeg treedt op wanneer een stablecoin of een gekoppeld asset zijn beoogde vaste waardeverhouding verliest (doorgaans 1:1 met een fiatvaluta zoals de Amerikaanse dollar). Depegging kan worden veroorzaakt door verlies van vertrouwen, onvoldoende reserves, marktpaniek of gebreken in het stabilisatiemechanisme. De meest dramatische depeg in de cryptogeschiedenis was de instorting van UST (TerraUSD) in mei 2022, die zijn dollarkoppeling volledig verloor en miljarden aan verliezen veroorzaakte op de markt.